Pumpkin Spice selber machen: Kürbis Gewürzmischung

Wenn am Strassenrand die ersten orangen, grünen und weissen Kürbisse auftauchen, wird es Zeit, eine Minute zu investieren und dein eigenes Pumpkin Spice selber machen. Die vielseitige Kürbis Gewürzmischung ist aus meiner Herbstküche mittlerweile nicht mehr wegzudenken. Sie ist schnell gemischt und verleiht süssen und herzhaften Gerichten eine wunderbar warme und würzige Note.

Warum ich es selber mixe

Ich liebe es, meine Gewürzmischungen selbst herzustellen. Gerade bei Pumpkin Spice lohnt es sich für mich besonders sie selber zu machen, denn eine fertige Gewürzmischung ist oft erstaunlich teuer. Die einzelnen Gewürze habe ich sowieso in meiner Küche und kann daraus in nur einer Minute meine eigene Mischung herstellen. Da ich Pumpkin Spice im Herbst sehr oft benutze, ist es für mich praktisch, dass ich die Mischung jederzeit schnell wieder nachmachen kann. So habe ich immer genügend davon auf Vorrat und muss keine fertige Gewürzmischung kaufen.

Was ist Pumpkin Spice eigentlich?

Pumpkin Spice ist eine klassische Gewürzmischung, die vor allem in der amerikanischen Herbstküche verwendet wird. Sie besteht typischerweise aus warmen Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken. Der Name kommt daher, dass die Mischung traditionell für Pumpkin Pie, also einen amerikanischen Kürbiskuchen, verwendet wird.

Mittlerweile ist Pumpkin Spice aber längst nicht mehr nur für Kürbiskuchen gedacht. In den letzten Jahren wurde die Kürbis Gewürzmischung vor allem durch den beliebten Pumpkin Spice Latte bekannt und gehört für viele inzwischen einfach zum Herbst dazu.

Wofür was verwendet man sie?

Bei mir kommt Pumpkin Spice im Herbst wirklich häufig zum Einsatz. Besonders gerne verwende ich es zum Backen von Kuchen, Cookies und Waffeln oder für Desserts. Auch im Milchkaffee oder einem Pumpkin Spice Latte sorgt es für eine wunderbar warme, würzige Note. Aber ich verwende die Gewürzmischung nicht nur für süsse Rezepte. Auch herzhafte Gerichte bekommen damit eine feine, warme Würze. Gerade deshalb gehört Pumpkin Spice für mich zu den Gewürzen, die im Herbst immer griffbereit sein dürfen.

Pumpkin Spice – die vielseitige Kürbis Gewürzmischung

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Pumpkin Spice – die vielseitige Kürbis Gewürzmischung

Author: Marlene

Zutaten

• 3 EL gemahlener Zimt
• 2 TL gemahlene Muskatnuss
• 1 EL gemahlener Ingwer
• ½ TL gemahlene Nelken
• ¼ TL gemahlener Piment

Anleitungen

• Gib alle Gewürze in ein sauberes Schraubglas, verschliesse es gut und schüttle kräftig, bis sich alle Gewürze gleichmässig miteinander vermischt haben.

Notizen

In der Schweiz ist Piment nicht oft zu finden, du kannst ihn auch einfach weglassen. Oft findet man am Jahrmarkt am Gewürzstand.

Meine liebsten Rezepte mit Pumpkin Spice

Da ich mein selbst gemachtes Pumpkin Spice im Herbst so gerne und oft verwende, kommt es bei mir natürlich auch in verschiedenen Rezepten zum Einsatz. Besonders gerne mag ich damit meinen Pumpkin Spice Bundt Cake, die Kürbis Roulade und die Kürbis Donuts. Aber auch bei meinen süssen Kürbis Waffeln darf die Gewürzmischung nicht fehlen. So wird mit derselben Gewürzmischung jedes Mal wieder etwas anderes und der Herbst schmeckt gleich noch ein bisschen besser.

Ich freue mich immer über ein Feedback hier auf dem Blog oder auf Instagram. Damit ich eure Ergebnisse dort auch finde, markiert mich am besten auf eurem Bild mit @marlenessweetthings und verwendet den Hashtag #marlenessweetthings. Vergiss auch nicht, dir das Rezept für das Pumpkin Spice selber machen auf Pinterest zu merken. So hast du es später wieder schnell griffbereit, wenn du Kürbis Gewürzmischung selber machen möchtest.

Liebe Grüsse,

Marlene